矿泉水设备也可以称之为超滤设备，因为所用的膜元件是超滤膜。矿泉水设备采用聚砜、聚丙烯晴及其它高分子材料生产的中空纤维超滤膜及其装置、产品结构紧凑， 设计合理，设有制水、反冲洗和化学清洗流程，操作简单方便，运行安全可靠，产水率高，耐污染，衰减小，能有效截留水中悬浮物，颗粒、胶体、细、热源和大分子有机物。同反渗透技术类似，是以压力为推动力的膜分离技术。超滤居于纳滤（NF）与微滤（MF）之间，截留分子量范围为50-500000道尔顿，相应膜孔径大小的近似值为50—1000A。

矿泉水是一种所含的各种分子量比较均衡的一种水，主要是应用矿泉水设备的过滤功能，实现水与杂质的分离，但同时却保留了水中的各种矿物质元素。应用范围是十分广泛的，在饮用水、化工、电子、食品、饮料等等行业都有应用。